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日前，全國食品直接接觸材料及制品標準化技術委員會金屬制品分技術委員會發布關于征求《食品金屬容器內壁腐蝕的測定 第1部分：掃描電鏡觀察與分析》行業標準(征求意見稿)意見的通知。

隨著國內經濟的快速發展，金屬包裝行業的市場規模也在不斷擴大。據統計，2019年國內金屬包裝行業的市場規模已經超過了3000億元。但是腐蝕現象時有發生，腐蝕現象是指金屬表面與周圍介質發生化學或電化學反應，導致金屬表面失去光澤、變脆，甚至會形成凹坑、裂縫、脫落等現象。腐蝕現象不僅會影響金屬的力學性能，還會對食品安全產生威脅。

食品金屬包裝容器的質量檢測是確保食品質量非常重要的環節。在食品金屬包裝容器的質量檢測過程中，其內壁耐腐蝕性檢測是必不可少的檢測項目。掃描電子顯微鏡（SEM）作為一種先進的表面形貌分析技術，在食品用金屬容器腐蝕檢測中具有重要作用。

目前，國內還沒有專門針對食品金屬容器內壁腐蝕的測定方法標準。本文件的制定符合產業發展的原則，以科學技術和實驗數據為依據，結合產品實際生產情況，主要按 GB/T 1.1-2020《標準化工作導則 第 1 部分：標準的結構和編寫》進行編寫，參考了《GB/T 17359 微束分析 能譜法定量分析》。

本文件規定了利用掃描電鏡(SEM)對食品金屬容器內壁腐蝕部位的取樣、試驗步驟、檢驗報告，適用于食品金屬容器及金屬蓋產品的腐蝕性評價，其他腐蝕樣品可參照使用。

本文件的方法原理是通過掃描電鏡的方法評價食品金屬容器內壁的腐蝕性。食品金屬容器與食品內容物接觸時，可能會發生腐蝕現象，利用掃描電鏡和X射線能譜儀(EDS)，檢測腐蝕形貌及元素組成，以此分析食品金屬容器的腐蝕情況及腐蝕原因。

據了解，文件正在向有關行業部門、協會、生產、銷售、科研、檢測和用戶等單位廣泛征求意見，截止時間為2023年9月23日。

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