今日熱議：豌豆尖“出山入城”，精細加工助其身價翻倍
(資料圖片僅供參考)
時下正值正月，盡管春寒料峭，但也正是萬物復蘇的時節。在貴州龍里縣，3萬畝豌豆尖迎來了采收旺季。這些豌豆尖不僅滿足周邊市場的需要，經過掐頭去尾，簡單加工后，還搖身一變成為大城市商超里的精品時蔬，價格直接翻了好幾倍。
豌豆尖是豌豆在結出豆莢前長出的幼嫩莖葉，常伴有細長的須，因此又被形象地稱為龍須菜。西南地區的人們尤其忠愛豌豆尖，在西南人的心中其地位不亞于折耳根。每到正月期間，它就成為了人們餐桌上的主角，無論是熗炒、煮湯還是涮火鍋都會用到豌豆尖。
現如今，豌豆尖已經從一種地域特色時蔬變成了大城市里廣受歡迎的“香餑餑”。在貴州龍里縣，豌豆尖成為了當地促進農民增收、推進鄉村振興的重要產業。由于氣候條件優越，龍里縣培育出的豌豆尖葉色翠綠、汁多葉厚、纖維少、質地柔滑，吃起來味道鮮美，帶有淡淡的清香，營養也很豐富。作為國家農產品地理標志產品，龍里豌豆尖在市場上具有相當的優勢。據統計數據顯示，2022年龍里縣豌豆尖種植面積達3萬畝，年產值達6000萬元。
據介紹，質量好且新鮮的豌豆尖，在北上廣深的大城市里甚至能賣出每公斤200元的高價。豌豆尖之所以能賣出如此高價，少不了當地村民對豌豆尖精心細致的加工。剛剛采摘的“毛貨”豌豆尖，不夠精細，部分莖葉可能已經老化，工人將豌豆尖“掐頭去尾”后，留下最鮮嫩的部分，再經過氣調保鮮盒包裝后便蛻變成了精品。氣調保鮮包裝中往往會充入惰性氣體，這種氣體能夠抑制豌豆尖的呼吸作用，從而延緩其新陳代謝的過程，將其的保鮮期延長。這不僅為豌豆尖長途運輸提供了便利，也延長了豌豆尖的貨架期，為其錯分銷售提供可能。
除此之外，冷庫、冷鏈物流也為豌豆尖“出山”，提供了堅實后盾。在過去，由于保鮮期短，豌豆尖很難賣出好價錢，有時甚至賣不掉。冷庫等基礎設施建成后，采摘的豌豆尖能夠立馬被送到冷庫預冷和保鮮，盡可能保障了豌豆尖的鮮度。離開冷庫的豌豆尖也將由冷鏈全程護送，確保消費者收到的豌豆尖新鮮、安全。
近年來，助力農產品“走出去”成為熱門話題，各地政府紛紛出臺政策幫助農產品“出山入城”。這其中自然少不了“科技”的助力，在保鮮技術以及冷鏈物流的加持下，許多原本不起眼的農產品，成了廣受消費者青睞的“明星產品”，而地方村民也依靠這些農產品實現增收致富。
來源：食品機械設備網
編輯：GY653
免責聲明：本網站內容主要來自原創、合作媒體供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。
企業品牌排行榜
-
2023-02-14 13:59
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
企業品牌熱門推薦
-
2023-02-14 13:59
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
-
2018-09-28 11:32
