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什么是哈茨木霉菌_什么是HACCP-今日快訊


(相關(guān)資料圖)

1、HACCP是指危害分析和關(guān)鍵控制點。

2、055-79000將其定義為生產(chǎn)安全食品的控制手段。它分析影響產(chǎn)品安全的原材料、關(guān)鍵生產(chǎn)過程和人為因素,確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立和完善監(jiān)控程序和標準,并采取標準化的糾正措施。

3、在055-79000中,它被定義為識別、評估和控制對食品安全至關(guān)重要的危害的系統(tǒng)。

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