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近日，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究室科研團(tuán)隊(duì)開展的“水產(chǎn)品快速準(zhǔn)確檢測(cè)技術(shù)研究”取得新進(jìn)展。相關(guān)成果發(fā)表于Nanomaterials。

我國是世界水產(chǎn)品的貿(mào)易大國，水產(chǎn)品出口額在大宗農(nóng)產(chǎn)品出口額中占比最高，且連續(xù)多年居世界第一。同時(shí)國內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)市場也在不斷增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，近幾年我國水產(chǎn)品消費(fèi)量處于增長態(tài)勢(shì)，僅在家庭消費(fèi)場景下，人均每年水產(chǎn)品消費(fèi)量就從2013年的10.4公斤，增長到2021年的14.2公斤。因此水產(chǎn)食品安全與質(zhì)量控制問題所受關(guān)注日漸提高。

快速檢測(cè)技術(shù)是我國水產(chǎn)食品安全與質(zhì)量控制的重要工具，可以在現(xiàn)場對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，是儀器檢測(cè)的有效補(bǔ)充。目前免疫檢測(cè)技術(shù)、發(fā)光檢測(cè)技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、生物芯片技術(shù)等快速篩選檢測(cè)技術(shù)發(fā)展迅速，但在部分檢測(cè)項(xiàng)目中仍存在檢測(cè)準(zhǔn)確度較低，容易出現(xiàn)假陰性或假陽性結(jié)果的問題。

團(tuán)隊(duì)開展的“水產(chǎn)品快速準(zhǔn)確檢測(cè)技術(shù)研究”將印跡與基質(zhì)固相分散結(jié)合起來，采用虛擬模板分子，合成了一種碳納米管支撐的虛擬模板印跡吸附材料CNTs@DMIPs，CNTs@DMIPs具有選擇性高和吸附能力強(qiáng)的特性，可同時(shí)作為分散劑和吸附劑，應(yīng)用于水產(chǎn)品中酰胺類除草劑的分離分析，該方法有效、方便、快速，解決了因破壞力不足造成的假陰性及分子滲透造成的假陽性問題。

酰胺類除草劑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛的一類除草劑，可以用于玉米、花生、大豆、棉花等多種作物，因此也容易進(jìn)入水體，并在水產(chǎn)品體內(nèi)富集。國內(nèi)目前關(guān)于酰胺類除草劑農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法較多，但是水產(chǎn)品樣品基質(zhì)復(fù)雜，含水量也與普通農(nóng)產(chǎn)品不同，CNTs@DMIPs材料針對(duì)水產(chǎn)品中酰胺類除草劑進(jìn)行分離，有助于完善我國水產(chǎn)品中酰胺類除草劑的檢測(cè)方法，對(duì)填補(bǔ)國內(nèi)水產(chǎn)品中除草劑殘留檢測(cè)研究領(lǐng)域的空缺也具有重要參考價(jià)值。

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