為傳承交流藥膳技藝，弘揚(yáng)中醫(yī)藥膳文化，助力安徽亳州打造“世界中醫(yī)藥之都”的知名度和影響力，“古井貢酒·年份原漿”2018世界藥膳文化交流活動暨中國·亳州藥膳大賽，日前在亳州市古井科技園舉辦。本屆大賽以“飲貢酒，食藥膳，問道長壽之源”為主題，來自中國、韓國、日本、多米尼加共和國、貝寧共和國的418名參賽選手齊亮相藥膳大賽。

本次世界藥膳文化交流活動共分為開幕式、世界藥膳制作技藝大賽、五洲友人品鑒古井宴曹操藥膳、世界藥膳文化高峰論壇、問道長壽之源展演、膳用藥材食材展銷洽談會、頒獎儀式暨閉幕式七個主要活動。

據(jù)了解，世界藥膳文化高峰論壇活動在亳州落地生根，世界藥膳文化交流系列活動將推動行業(yè)發(fā)展，助力藥膳走進(jìn)千家萬戶，為健康保駕護(hù)航。在今年的世界藥膳文化高峰論壇上，與會嘉賓分享了中國藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來發(fā)展模式、十大皖藥之藥食同源植物資源簡介、藥膳在安徽省飯店業(yè)現(xiàn)階段的基本情況、藥膳在日本和韓國的發(fā)展與現(xiàn)狀等議題。作為2018年亳州市文化旅游年系列活動之一，“飲貢酒、食藥膳、問道長壽之源”主題活動現(xiàn)場不僅有來自世界各地的藥膳大師和民間高手同臺競技，充分展示“寓養(yǎng)于膳”的藥膳文化和制作技藝，而且重在傳承交流藥膳技藝，弘揚(yáng)中醫(yī)藥膳文化。