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農產品初加工是現代農業做強產業鏈、優化供應鏈、提升價值鏈的重要基礎。發展農產品初加工機械化，有利于減少農產品損失、提升農產品品質、增強農產品加工轉化能力、提高農業生產經營效益，對于做大做強農產品加工流通業、發展鄉村產業、拓寬農民增收致富渠道和鞏固拓展脫貧攻堅成果具有重要意義。

近年來，我國農產品初加工機械化發展取得長足進展，但發展還不平衡不充分，一些地區、產業和環節不同程度存在的裝備總量不足、技術水平不高、設施設備不配套和加工服務能力不強等問題亟待解決。為此，農業農村部發布了《農業農村部關于加快推進農產品初加工機械化高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》)。

《意見》錨定加快建設農業強國對強化農業科技和裝備支撐的要求，以實現農產品初加工機械化、促進鄉村產業振興為目標，提出我國農產品初加工機械化高質量發展的發展目標、重點任務和保障措施。

《意見》提出到2025年，大宗糧油、大宗畜禽水產品初加工機械化生產服務體系基本建立，農產品初加工機械化率達到50%以上。其中大宗糧食、油料初加工機械化率達到60%以上，果蔬初加工機械化率達到40%以上，畜禽產品、水產品初加工機械化率達到50%以上；到2035年，農產品初加工機械化率總體達到70%以上。

《意見》聚焦糧食油料、果蔬、特色農產品、畜禽產品等方面，明確了我國農產品初加工機械化高質量發展的六大重點任務，一是農產品初加工機械化高質量發展，二是加快推進果蔬清選分級保質機械化發展，三是積極拓展特色優勢農產品初加工機械化領域，四是全面提高畜禽產品初加工機械化水平，五是穩步推進水產品初加工機械化發展，六是加快推進農產品初加工機械化技術與應用體系建設，其中有不少措施與檢驗檢測和儀器儀表相關。

加快提升糧食油料初加工機械化水平提出，提高糧食水分檢測設備技術水平，提升糧食烘干品質、作業量在線監測能力，推進糧食烘干綠色化、信息化；結合糧食烘干能力建設，按照設施設備通用、補齊特需要求，布局油菜、大豆等油料烘干能力建設，加強油料水分檢測設備研發應用；加快攻克薯類初加工病害薯檢測技術，加快推廣表面清理、分級分選、低損搬運、減損貯藏、凈鮮切制等技術裝備，推進產地商品化處理，減少薯類貯藏劣變損失。

加快推進果蔬清選分級保質機械化發展提出，蔬菜初加工，重點推廣選揀、切分、清洗、分級、包裝、預冷保鮮等技術裝備，加快發展凈菜加工、脫水干制、保鮮貯藏等智控節能成套技術裝備，提高蔬菜產地商品化處理率；水果初加工，重點推廣果品無損檢測、分級分選、殺菌包裝、智能預冷冷藏等成套技術裝備，保持水果品質，提高流通效率。

積極拓展特色優勢農產品初加工機械化領域提出，茶葉初加工，重點發展節能型分選成型烘干技術裝備，有條件的地區發展自動化、智能化成套加工技術裝備，提升茶葉品質；中藥材初加工，重點發展凈制、切制、干燥、分選、包裝、貯藏技術裝備，保障藥材品質獨特的加工需求，積極推動蒸煮、殺青、發酵、發汗等技術裝備研發。

此外，《意見》還提出加強組織領導、完善扶持政策、強化示范引導、優化公共服務四大保障措施。

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